发表日期：2024-05-20 05:46:10 来源：zoty中欧体育官网 作者：zoty中欧体育 浏览次数：14
农副产品种类分农、林、牧、副、渔五个产业，分别包括粮食、竹木林、经济作物、工业用油、干鲜果、干鲜菜、及禽畜产品、药材、调味品及土产品、水产品等大类。农副产品指农业、林业、牧业及养殖业、水产业等进行基础加工的产品。
农副产品是由农业所生产带来的副产品，一般农副产品是自产自销，没品牌，但是近几年人们消费意识的增强，诸多农副产品生产者对意识到品牌的重要性，致力于为自己生产的农副产品树立品牌。
据不完全统计的数据，截至2017年底，我国大型农副产品批发市场初具规模超5千家，其中，超亿元年交易额农副产品批发的市场在1600家左右。
目前国内农副产品物流额近年来持续增长，2017年国内农副产品额超3.5万亿元。在生鲜农副产品产量逐年增长，年均步入市场达4亿吨，其中冷链物流比例呈现逐年增长态势。
目前我国农副产品果蔬类冷链流通率为5%，冷藏运输率达15%，冷链流通率水产品类为23%;运输率为40%，冷链肉类流通率15%;运输率为30%;在整体冷链规模近年增长较快。
2019年全年食品工业规模以上企业营收达81186.8亿元，同比增长 4.2%，利润额为 5774.6亿元，同比增长 7.8%。其中，农副产品加工营收达到了46810亿元，同比增长 4%，利润额 1887.6亿元，同比增长 3.9%。食品制造营收为19074.1亿元，同比增长 4.2%;利润额 1670.4 亿元，同比增长 9.1%。
步入2020年后因疫情影响农副产品加工营收同比下滑1%，其中，谷物磨制业同比下滑6.5%、制糖业同比下降31.4%、水产品加工业同比降低11.6%、蔬菜、菌类、水果和坚果加工业同比降低5.2%植物油加工业同比增长1.4%、屠宰及肉类加工业同比增长12.2%，其他农副食品加工业同比下滑16.4%。
目前全国农副产品大型批发市场300个地区分布在，安徽、北京、河北、河南、辽宁、广东、广西、广州、内蒙古、福建、甘肃、贵阳、黑龙江、湖北、湖南、吉林、江苏、山东、四川、山西、重庆、上海、新疆、天津、浙江、云南、青海、、石家庄、海南、甘肃、江西、宁夏、陕西。其中，山东最多超30个。其次，河北、江苏、湖北、辽宁、山西、四川、河南、安徽……
北京新发地批发市场是国内最大批发市场，占地面积达1680亩，建筑面积达21万平方米，作大型农副产品集赞基地，新发地在全国范围内诸多城市有分市场，主要集中在津冀和齐鲁等华北区域，北京市民日常饮食消费中80%的瓜果蔬菜、粮油调料及鱼虾肉蛋都来自新发地批发市场。